Esparraguera

La esparraguera es la planta de la cual nacen los espárragos, que son la yema comestible o verdura muy conocida y usada en la cocina. Esta planta es originaria del sur de Europa y Asia.

Pero en la actualidad es cultivada en diferentes partes del planeta por su gran interés en el mundo culinario.

Su nombre científico es Asparagus officinalis y pertenece a la familia de las liliáceas. Esta planta es famosa como alimento pero se desconoce sus beneficios para la salud.

Taxonomía Esparraguera

• División: Magnoliophyta
• Orden: Asparagales
• Familia‎: Asparagaceae
• Clase‎: ‎Liliopsida
• Género‎: Asparagus
• Nombre Cientifico: Asparagus officinalis

Propiedades Medicinales de la Esparraguera

La esparraguera tiene propiedades medicinales como diuréticas, aperitivo, depurativo, laxantes, tónico cardiaco y protector hepático.

Esta planta es eficaz para tratar obstruccione viscerales abdominales, ictericia, problemas del corazón como palpitaciones entre otras, gota, afecciones hepáticas, inflamación del hígado y del bazo, vómitos, edemas, cistitis y otros trastornos urinarios.

Además favorece la eliminación de líquido por lo que es muy bueno para las personas que buscan adelgazar, es útil para bajar la presión por lo que es recomendable para quienes padecen hipertensión, estreñimiento, ayuda a disolver piedras o cálculos en los riñones.

La raíz es la parte de la planta que tiene cualidades medicinales y el esparrago que son los brotes jóvenes es la parte de valor alimenticio por su agradable sabor y la adaptación a diferentes platos.

Para aprovechar los beneficios curativos de esta planta se puede preparar una decocción donde se hierve 50 gramos de la raíz de la esparraguera en 1 litro de agua.

Se debe dejar enfriar y no se lo tiene que endulzar para no alterar sus componentes. Se puede beber 3 vasos al día antes de las comidas. También se puede consumir hervidos, en ensaladas o en diferentes platos.

Remedios Caseros con Esparraguera

Para recibir todos estos beneficios, lo mejor es preparar remedios caseros, para los que se usa la raíz de la planta y los espárragos, los cuales son los brotes jóvenes.

Para Retención de Líquidos

Colocar unos 250 gramos de espárragos en un litro de agua y hervir durante 20 minutos, dejar enfriar y tomarlo durante 1 o 2 días

Decocción de esparraguera

se necesitan 50 gramos de la raíz, los cuales se deben poner en 1 litro de agua hirviendo, luego dejar enfriar. Se debe consumir 3 vasos al día antes de las comidas y no es recomendable agregar endulzantes. La dosis diaria no debe superar los 750 mililitros al día.

Tintura de Esparraguera

se recomienda utilizar la tintura en 30 gotas y 3 veces al día.

Jarabe de Esparraguera

se recomienda consumir entre 20 a 60 gramos al día.

Extracto fluido de Esparraguera

Lo aconsejado es de 30 a 50 gotas y 3 veces al día.

Asimismo, se recomienda consumir los espárragos incluyéndolos en diversas preparaciones, por ejemplo hervidos o como ingredientes de las ensaladas, esta es una de las formas más simples de ingerir y se obtienen todos sus beneficios.

Contraindicaciones Esparraguera

Entre las contraindicaciones que implica el consumo de la esparraguera, no se aconseja para las personas o pacientes que tienen insuficiencia renal y cardiaca, así como problemas de la vejiga, incluso no es aconsejable para quienes presentan síntomas de cuadros nerviosos e insomnio o problemas para dormir, en suma, no se debe usar durante más de 10 días.

Si se consume en exceso puede ocasionar algunos malestares, pero además el uso de la esparraguera, no es aconsejada para quienes tienen problemas de insuficiencia renal y cardiaco, afecciones de vejiga, problemas nerviosos y que sufren insomnio.

También puede generar dermatitis de contacto durante su manipulación, por lo que conviene tener gran cuidado. Antes de comenzar a ingerir como remedio casero esta planta debemos consultar al médico para evitar contraindicaciones y recomiende la mejor forma de consumirlo.

Si la persona no tiene enfermedades crónicas o las mencionadas pueden comer en forma periódica esta verdura para aprovechar sus propiedades nutricionales.